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Ristorante

LASCIATI CONQUISTARE
SINCE 2018

Benvenuti nel Ristorante Mama

All’interno di un’antica dimora dell’800, la storia si fonde abilmente con le atmosfere moderne.

Il Ristorante Mama è il luogo in cui relazioni ed emozioni si danno appuntamento. 

La nostra cucina, creativa ed estrosa, spaziando tra proposte di mare e di terra, non mancherà di piacere, in particolare per chi desidera una divagazione fantasiosa dagli usuali binari gastronomici del territorio.

Scopri

Menù a la Carte

Un’esperienza nella cucina dello del ostro Chef fra innovazione e tradizione, creatività e tecnica, semplicità e sperimentazione.

  • SALMONE GRAVLAX 17,00€

    PANE NERO, MOUSSE DI FORMAGGIO AL RAFANO

  • CRUDITE' MISTA DI MARE 32,00€

    CARPACCIO DI BRANZINO, TONNO, SCAMPO E TARTARE DI GAMBERI

  • ALICI MARINATE AL VINO BIANCO 15,00€

    CIPOLLOTTO, PREZZEMOLO, RAVANELLI, PEPERONCINO NORA

  • SASHIMI DI CAPESANTE 20,00€

    GLASSA AL PONZU, CRUDO DI FRIGITELLI, ARACHIDI

  • TAGLIATELLA DI CALAMARI 18,00€

    CHUTNEY DI FINOCCHIO E AGRUMI, BOTTARGA DI MUGGINE

  • BLACK ANGUS AFFUMICATO 16,00€

    MOUSSE DI FORMAGGIO, PESTO DI RUCOLA

  • CULACCIA DEL SALUMIFICIO ROSSI 15,00

    GIARDINIERA DI VERDURE ALL'AGRO

  • TARTARE DI MANZO 17,00€

    FONDUTA DI GORGONZOLA, VERDURINE CRUDE

  • BURRATA DI ANDRIA IGP 15,00€

    INDIVIA BELGA STUFATA, ARANCE

  • RISOTTO CARNAROLI RISERVA 16,00€

    POMODORO ROSSO E GIALLO, MELANZANE CROCCANTI, STRACCIATELLA

  • PACCHERI DI PASTA DI GRAGNANO 18,00€

    CALAMARI, CREMA DI CARCIOFI, CARCIOFI FRITTI

  • TAGLIATELLE DI PASTA FRESCA ALL’UOVO 18,00€

    RAGU’ DI TONNO ROSSO, KATSUOBUSHI

  • BAULETTI AL RIPIENO DI STRACOTTO AL BAROLO 17,00€

    SALSA MORNAY, DEMIE GLACE

  • CONTROFILETTO DI RIOPLATENSE ARGENTINA 26,00 €

    PATATE AL FORNO AL PROFUMO DI ROSMARINO

  • FRITTO MISTO DI MARE 20,00€

    ZUCCHINE, CIPOLLOTTO FRESCO, MAIONESE ALLA PAPRIKA

  • FIORENTINA DI SCOTTONA A KM 0 8,5 € /Hg

    (MINIMO PER 2 PERSONE) – BIS DI CONTORNI E SALSE

  • TRANCIO DI RICCIOLA 22,00€

    SPINACI SALTATI,DEMIE GLACE

  • POLIPO ARROSTO 23,00€

    PUREA DI PATATE DOLCI, CHUTNEY DI POMODORO

  • PANCIA DI MAIALE 18,00€

    INSALATINE NOVELLE, SALSA DI MELE

  • PETTO D'ANATRA COTTA A BASSA TEMPERATURA 20,00

    CIME DI RAPA, SALSA AGLI AGRUMI, MANDORLE

  • IL NOSTRO TIRAMISU’ CLASSICO 7,00€

    CREMOSO AL MASCARPONE, CAFFE', CACAO

  • SEMIFREDDO AL PISTACCHIO 7,00€

    GANACHE AL CIOCCOLATO BIANCO, PISTACCHI

  • GELATO E SORBETTO 6,00€

    AMARENE SCIROPPATE

  • CAPRESE E MOUSSE AL CIOCCOLATO 7,00€

    KIWI SCIROPPATI, PROFUMO DI ANICE

  • PANNA COTTA ALLA VANIGLIA 7,00€

    SALSA AL MANGO E PASSION FRUIT, MANDORLE

  • SELEZIONE DI FORMAGGI ITALIANI 18,00€

    CONFETTURA, MIELE
 

I Menù a prezzo fisso

IL NOSTRO MENU' DI TERRA                        € 46
 

BLACK ANGUS AFFUMICATO
MOUSSE FORMAGGIO, PESTO DI RUCOLA

 

BAULETTI AL RIPIENO DI STRACOTTO AL BAROLO

SALSA MORNAY, DEMIE GLACE


PETTO D'ANATRA COTTA A BASSA TEMPERATURA

CIME DI RAPA, SALSA DI AGRUMI, MANDORLE

 

SCELTA DI UN DESSERT

IL NOSTRO MENU' DI MARE                        € 50

ALICI MARINATE AL VINO BIANCO

CIPOLLOTTO, PREZZEMOLO, RAPANELLI, PEPERONCINO NORA
 

TAGLIATELLE DI PASTA FRESCA ALL’UOVO
RAGU’ DI TONNO ROSSO

 

POLIPO ARROSTO

PUREA DI PATATE DOLCI, CHUTNEY DI POMODORO

 

SCELTA DI UN DESSERT

MENU' SIGNATURE FIORENTINA  55€ A PERSONA

MENU’ FIORENTINA (minimo 2 persone)

 

SELEZIONE DI SALUMI DEL TERRITORIO E FORMAGGI ITALIANI

 

LA FIORENTINA COTTA ALLE BRACE

FIORENTINA DI SCOTTONA ALLEVATA A PONTEVICO A KM ZERO

COTTA ALLA BRACE CON BIS DI CONTORNI E SALSE

 

SCELTA DI UN DESSERT

MENU' SIGNATURE MARE  55€ A PERSONA

MENU’ MARE (minimo 2 persone)

LE CRUDITEE'

ALICI MARINATE

SALMONE GRAVLAX

SCAMPI PORCUPINE IRLANDA

CARPACCIO DI CAPESANTE

CARPACCIO DI PESCATO

 

FRITTO MISTO DI MARE

ZUCCHINE, CIPOLLOTTO FRESCO, MAJONESE ALLA PAPRIKA

 

SCELTA DI UN DESSERT

COPERTO, ACQUA, GRISSINI E PANE  € 3

 

LA CANTINA

Assaggia i nostri vini

“Il vino assomiglia all’uomo: non si saprà mai fino a qual punto lo si possa stimare o disprezzare, amare o odiare, né di quali azioni sublimi o di quali mostruosi misfatti sia capace.”

Charles Pierre Baudelaire
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Spumanti Italiani

  • Extra brut Franciacorta DOCG (solo uva) € 40,00

    Camossi

  • Brut Blanc de Blanc Franciacorta DOCG € 48,00

    Camossi

  • Saten Franciacorta DOCG (solo uva) € 44,00

    Camossi

  • Extra brut Franciacorta DOCG Riserva P. Camossi € 55,00

    Camossi

  • Brut cuvée DOCG € 36,00

    Muratori

  • Brut Rosé DOCG € 42,00

    Muratori

  • Brut Saten DOCG € 44,00

    Muratori

  • Nature Cuvée "Cisiolo" € 45,00

    Muratori

  • Brut Franciacorta DOCG demie € 20,00

    Mosnel

  • Brut Franciacorta DOCG € 40,00

    Mosnel

  • Brut Franciacorta DOCG pas dosé € 43,00

    Mosnel

  • Brut Franciacorta DOCG satén € 45,00

    Mosnel

  • Brut Francesco I Franciacorta DOCG € 44,00

    Uberti

  • Brut Francesco I Franciacorta Rosé DOCG € 48,00

    Uberti

  • Brut Magnificentia Franciacorta Saten DOCG € 55,00

    Uberti

  • Dos. zero Franciacorta Riserva Sublimis DOCG € 64,00

    Uberti

  • Brut "Emozione" Franciacorta Mill. Bio € 42,00

    Villa

  • Brut Rosé "Boké" Franciacorta Mill. Bio € 46,00

    Villa

  • Brut Saten Franciacorta Millesimato bio € 46,00

    Villa

  • Dosage Zero "Diamant" Franciacorta € 52,00

    Villa

  • Extra Brut Cuvée Prestige Franciacorta DOCG € 48,00

    Cà del Bosco

  • Saten Franciacorta DOCG € 62,00

    Cà del Bosco

  • Brut Cuvée Imperiale Franciacorta DOCG € 38,00

    Berlucchi

  • Brut Cuvée 61 Franciacorta DOCG € 40,00

    Berlucchi

  • Brut Rosè 61 Franciacorta DOCG € 44,00

    Berlucchi

  • Brut Cuvée 61 Saten € 44,00

    Berlucchi

  • Brut Alma Cuvéè Franciacorta € 50,00

    Bellavista

  • Brut Franciacorta Millesimato € 62,00

    Bellavista

  • Brut Saten Franciacorta Millesimato € 64,00

    Bellavista

  • Brut Nature Cuvée Metodo Classico 36 € 53,00

    Casa Caterina

  • Brut Nature Cuvée Metodo Classico Rosé 36 € 54,00

    Casa Caterina

  • Brut Nature Extra Dry Pagnocco Riserva € 85,00

    Casa Caterina

  • Brut Nature B. de Blancs Metodo Classico 60 € 60,00

    Casa Caterina

  • Brut Nature Metodo Classico 60 Rosé € 60,00

    Casa Caterina

  • Brut Nature Argical € 110,00

    Casa Caterina

  • Brut Trento DOC Blanc de Blancs cuvée € 36,00

    Ferrari

  • Demi-sec Trento DOC Blanc de Blancs cuvée € 36,00

    Ferrari

  • Extra brut 17/18 V.S.P. € 62,00

    Pojer e Sandri
    • Leggi di più
2

Champagne

  • Brut Cuvée Elle et Moi € 24,00

    Gasmar

  • Brut Cuvée Elle et Moi € 48,00

    Gasmar

  • Brut Cuvée Elle et Moi Magnum € 90,00

    Gasmar

  • Brut Cuvée Millesime € 60,00

    Gasmar

  • Brut Blanc de Blancs € 50,00

    Gasmar

  • Brut Cuvée Rosé € 50,00

    Gasmar

  • M'70 Brut Nature € 85,00

    Gasmar

  • Brut Cuvée Prestige € 60,00

    Taittinger

  • Brut Millesimé € 125,00

    Taittinger

  • Brut Prelude Grands Crus Cuvée € 130,00

    Taittinger

  • Grand Brut Cuvée € 90,00

    Perrier Jouet

  • Grand Brut Cuvée Magnum € 180,00

    Perrier Jouet

  • Brut Cuvée Blason Rosé € 120,00

    Perrier Jouet

  • Blanc del Blanc € 110,00

    Perrier Jouet

  • Brut Classic € 110,00

    Deutz

  • Brut Majeur extra age € 80,00

    Ayala

  • Brut Le Blanc de Blancs € 115,00

    Ayala

  • Brut Cuvée Blanc de Blancs € 140,00

    Ruinart

  • Brut Cuvée Rosé € 140,00

    Ruinart

  • Brut Special Cuvée € 110,00

    Bollinger

  • Brut Millesimé La Grande Année € 200,00

    Bollinger

  • Brut Millesimé La Grande Année rosè € 250,00

    Bollinger

  • Brut special cuvée PN TX17 € 200,00

    Bollinger

  • Brut R.D. Millesimé € 400,00

    Bollinger

  • Brut la Cuvée € 65,00

    Laurent Perrier

  • Brut Millesimé € 85,00

    Laurent Perrier

  • Brut Cuvée Grand Siècle, interation 25 € 200,00

    Laurent Perrier

  • Brut Cuvée Royale Resérve € 80,00

    Philipponat

  • Pas Dosé Cuvée Royale Resérve € 80,00

    Philipponat

  • Extra Brut Blanc de N. "Cuvée Moon Import" € 115,00

    Philipponnat

  • Extra Brut Blanc de Blancs millesimé € 120,00

    Philipponnat

  • Brut Grande Reserve cuvée € 100,00

    Gosset

  • Extra Brut cuvée € 100,00

    Gosset

  • Brut Collection 242 € 90,00

    Louis Roederer

  • Brut Cuvée Cristal millesimé Grand Cru € 350,00

    Louis Roederer

  • Brut Dom Perignon millesimé € 350,00

    Moet & Chandon

  • Brut Grande Cuvée € 400,00

    Krug

  • Brut Blanc de Blancs Millesimé 1er Cru € 80,00

    Robert Perriel

  • Brut Reserve € 85,00

    Charles Heidsieck

  • Brut Rosé Reserve € 115,00

    Charles Heidsieck

  • Brut Blanc de Blancs € 125,00

    Charles Heidsieck

  • Brut Grande Reserve 1er Cru € 90,00

    Vilmart & C.

  • Brut Grande Cellier1er Cru € 100,00

    Vilmart & C.

  • Brut Premier Cru € 70,00

    Aubry

  • Brut Cuvée 'Sainte Anne' € 75,00

    Chartogne Taillet

  • Brut Blanc de Blancs Millesimé Grand Cru € 85,00

    Gaston Chiquet

  • Brut Premier Cru d'or € 90,00

    Gaston Chiquet

  • Brut Cuvée Special Club Mill. Grand Cru € 110,00

    Gaston Chiquet

  • Brut cuvee Reliance Nature € 75,00

    Franck Pascal

  • Brut "Les Vignes de Vrigny" Premier Cru € 140,00

    Egly – Ouriet

  • Brut tradition Grand Cru € 140,00

    Egly – Ouriet

  • Brut Grand Cru Blanc de Blancs "Coste Beert" € 90,00

    Pierre Legras

  • Brut Grand Cru Blanc de Blancs Reserve € 95,00

    Guy Charlemane

  • Extra brut Grand Cru Blanc de Blancs Tradition € 75,00

    Jacques Rousseaux

  • Brut Grand Reserve € 95,00

    Domaine Lagine

  • Extra Brut Terre d'Irizée € 120,00

    Regis Poissinet

  • Extra brut Biodinamico "Linea Classic" € 115,00

    Erick Schreiber

  • Extra brut 1er Cru Les Craies Blanc de Blancs € 80,00

    Crucifix Pere & Fils

  • Extra Brut 1er Cru Grande Reserve € 85,00

    Crucifix Pere & Fils

  • Brut 1er Cru Blanc de Blancs Vendemiaire € 90,00

    Doyard

  • Demi-Sec Grand Cru Blanc de Blancs € 85,00

    Frank Bonville
    • Leggi di più
3

Vini Bianchi

  • Lugana DOC € 28,00

    Ca' Dei Frati

  • Lugana DOC "Brolettino" € 37,00

    Ca' Dei Frati

  • Lugana DOC "Lunatio" € 27,00

    Masi

  • Torrazza Capriano del Colle DOC € 24,00

    Tenuta La Vigna

  • Curtefranca DOC € 23,00

    Uberti

  • Curtefranca "Corte del Lupo" bianco DOC € 38,00

    Ca' del Bosco

  • Valcamonica Riesling Videt IGT € 35,00

    Concarena

  • Valcamonica bianco Mat € 42,00

    Concarena

  • Noncé € 60,00

    Casa Caterina

  • Unico € 47,00

    Casa Caterina

  • Zero Blanc € 60,00

    Casa Caterina

  • Soave Classico DOC € 30,00

    Pieropan

  • Soave Classico DOC Vigneto Calvarino € 40,00

    Pieropan

  • Soave Torre del Falasco DOC € 18,00

    Valpantena

  • Veneto IGT € 26,00

    A Mi Manera

  • Sudtirol Alto Adige DOC Gewurtztraminer Stoass € 34,00

    Pfitscher

  • Sudtirol Alto Adige DOC Gewurtztraminer Ruttar Riserva € 54,00

    Pfitscher

  • Schulthauser Sudtirol - Alto Adige DOC € 30,00

    St Michael-Eppan

  • Sanct Valentin Sudtirol - Alto Adige DOC € 48,00

    St Michael-Eppan

  • Manna cuvée Vigneti delle Dolomiti IGT € 44,00

    Franz Haas

  • Gewurztraminer Alto Adige DOC € 34,00

    Franz Haas

  • Zero Infinito, vino biologico frizzante Ancestrale € 36,00

    Pojer e Sandri

  • Bianco Venezia Giulia Eclisse IGT € 32,00

    La Roncaia

  • "Illivio" Friuli Colli Orientali DOC € 45,00

    Felluga

  • Sauvignon Friulanoi DOC € 34,00

    Felluga

  • Rosazzo "Abbazia di Rosazzo" DOCG € 60,00

    Felluga

  • Trebes, Collio DOC € 28,00

    Attems

  • Vermentino di Sardegna DOC Lintori € 33,00

    Capichera

  • Vermentino di Gallura Vigna Ngena DOCG € 45,00

    Capichera

  • Isola dei Nuraghi IGT € 53,00

    Capichera

  • Isola dei Nuraghi Vendemmia Tardiva IGT € 75,00

    Capichera

  • Verdicchio di metelica - 25 anni DOC € 26,00

    ColleStefano

  • Benefizio Pomino Bianco Riserva DOC € 44,00

    Frescobaldi

  • Torre di Giano, bianco di Torgiano € 14,00

    Lungarotti

  • Vigna il Pino, bianco di Torgiano € 35,00

    Lungarotti

  • Colli Aprutini € 25,00

    Abbazia di Propezzano

  • Grechetto, Lazio IGT € 24,00

    Terre d'Acquesia

  • Acquesia, Lazio IGT € 24,00

    Terre d'Acquesia

  • Cutizzi Greco di Tufo DOC € 28,00

    Feudi di San Gregorio

  • Pietracalda Fiano di Avellino DOC € 28,00

    Feudi di San Gregorio

  • Rugarella € 22,00

    Terre D'acquesia

  • L'Aura vino rosato biologico € 30,00

    Noventa

  • Aspirant Muntasèl "Del Bono & Del Bono" € 50,00

    Casa Caterina

  • Vin Dei Molini - Vigneti delle Dolomiti IGT € 27,00

    Pojer e Sandri
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4

Vini Rossi Lombardia

  • Curtefranca DOC "Corte del Lupo" Rosso DOC € 36,00

    Ca del Bosco

  • Maurizio Zanella, Sebino Rosso IGT € 90,00

    Ca del Bosco

  • Rubinera Capriano del Colle DOC € 24,00

    Tenuta La Vigna

  • Monte Bruciato Capriano del Colle DOC € 34,00

    Tenuta La Vigna

  • Botticino Pià della Tesa DOC € 34,00

    Noventa

  • Botticino Gobbio DOC € 46,00

    Noventa

  • Botticino La Foja DOC € 30,00

    Franzoni

  • Botticino Riserva La Foja DOC € 40,00

    Franzoni

  • Vitagrama € 50,00

    Casa Caterina

  • Giuliie € 65,00

    Casa Caterina

  • Tesot Persaga € 110,00

    Casa Caterina
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5

Vini Rossi Veneto

  • Corvina Veronese "Torre del Falasco" IGT € 18,00

    Valpantena

  • Valpolicella Classico "Bonacosta" DOC € 24,00

    Masi

  • Valpolicella Ripasso Valpantena DOC € 35,00

    Bertani

  • Rosso Verona "Brolo Campofiorin oro" IGT € 26,00

    Masi

  • Amarone della Valpolicella Classico DOCG € 110,00

    Le Ragose

  • Amarone della Valpolicella Classico DOCG € 100,00

    Brigaldara

  • Amarone Valp. Classico Riserva Costasera DOCG € 80,00

    Masi

  • Amarone Valopolicella Classico DOCG € 120,00

    Allegrini

  • La Poja, Veronese IGT € 140,00

    Allegrini

  • Amarone della Valpolicella Classico DOC € 130,00

    Bertani
    • Leggi di più
6

Vini Rossi Piemonte

  • Barbera d'Alba "Mara" DOC € 25,00

    Dante Rivetti

  • Barbera d'Alba Superiore "Boschi" DOC € 30,00

    Dante Rivetti

  • Dolcetto di Dogliani "Papà Celso" DOCG € 32,00

    Abbona

  • Langhe Sito Moresco DOC € 70,00

    Gaja

  • Barbaresco"Bric Micca" DOCG € 42,00

    Dante Rivetti

  • Barbaresco DOCG € 250,00

    Gaja

  • Barolo DOCG € 85,00

    Brandini

  • Barolo Bussia DOCG Magnum € 175,00

    Prunotto

  • Barolo Riserva Vigna Colonnello DOCG € 150,00

    Prunotto

  • Barolo DOCG Cerretta € 115,00

    Prunotto

  • Barolo Dagromis DOC € 110,00

    Gaja

  • Barolo Sperss DOP € 280,00

    Gaja
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7

Vini Rossi Toscana

  • Il Bruciato, Bolgheri Superiore DOC € 40,00

    Marchese Antinori

  • Guidalberto, Toscana IGT € 54,00

    Tenuta San Guido

  • Sassicaia, Toscana IGT € 250,00

    Tenuta San Guido

  • Chianti Riserva DOCG € 28,00

    Podere Pellizzari

  • Chianti Classico Riserva DOCG € 34,00

    Marchese Antinori

  • Tignanello, Toscana IGT € 135,00

    Marchese Antinori

  • Brunello di Montalcino DOCG € 65,00

    Il Poggione

  • Brunello di Montalcino Castel Giocondo DOCG € 70,00

    Marchesi dé Frescobaldi

  • Brunello di Mont. Castel Giocondo DOCG MG € 150,00

    Marchesi dé Frescobaldi

  • Brunello di Montalcino "Pian delle Vigne" DOCG € 75,00

    Marchese Antinori

  • Brunello. di M. Riserva "Vignaferrovia" DOCG € 130,00

    Marchese Antinori

  • Brunello di Montalcino DOCG € 85,00

    Az. Agr. Mastrojanni

  • Brunello di Montalcino "Vigna Loreto" DOCG € 145,00

    Az. Agr. Mastrojanni

  • Lucente, Toscana IGT € 75,00

    Luce

  • Luce, Toscana IGT € 145,00

    Luce

  • Brunello di Montalcino DOCG € 142,00

    Luce
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8

Vini Rossi altre Regioni

  • Venezia DOC € 25,00

    A Mi Manera

  • Pinot nero Alto Adige DOC € 38,00

    Franz Haas

  • Sudtirol Alto Adige DOC Pinot Nero Fuxleiten € 38,00

    Pfitscher

  • Sudtirol Alto Adige DOC Pinot Nero Matan Riserva € 55,00

    Pfitscher

  • Otello Nero di Lambrusco Ed. 1813 Emilia IGT € 26,00

    Ceci

  • Rubesco, Rosso di Torgiano € 15,00

    Lungarotti

  • Rubesco, Torgiano Riserva Vigna Monticchio € 80,00

    Lungarotti

  • Prope, Montepulciano d'Abruzzo DOC € 28,00

    Velenosi

  • Santermete, Lazio IGT € 34,00

    Terre d'Acquesia

  • Montiano Lazio IGP € 85,00

    Cotarelli

  • Primitivo di Manduria DOC € 22,00

    Feudi di San Gregorio

  • Sicilia Nerojbleo DOC € 50,00

    Gulfi
    • Leggi di più
9

Vini dolci

  • Moscato d'Asti Zagara DOCG € 26,00

    Marchesi di Barolo

  • Moscato D'Asti Riveto DOCG € 22,00

    Dante Rivetti

  • Passito di Pantelleria "Ben Ryé" € 35,00

    Donnafugata

  • Le Colombare Recioto di Soave Classico DOCG € 35,00

    Pieropan
    • Leggi di più
CHIUSO: SABATO PRANZO - DOMENICA CENA
Pranzo: 12:00-14:30
Cena: 19:00-22:00
Tel: Fisso: +39 030 9930966
info@hotelilgelso.com info@mamaristorante.it

Strada Francesca, 144, 25026 Pontevico BS

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